Органическое масло-бальзам "Домашнее". Технология изготовления.

Способы получения масла:

  • На рынке представлены рафинированные дезодорированные масла и нерафинированные масла.
  • Рафинированное масло: не имеет запаха и вкуса, долго хранится. На этом масле рекомендовано жарить. Что говорят многочисленные источники: «Рафинированное растительное масло вредно: используются химикаты при производстве, которые до конца удалить невозможно. Масло из подсолнечника экстрагируется с помощью гексана (составная часть бензина). Подробнее читайте в различных источниках.
  • Нерафинированные масла холодного отжима (сырого прессования). Недостаток - короткий срок хранения 3-4 мес. Другие сроки указывают на консерванты, либо скрытую информацию. При температуре холодного отжима (30-50 град.) активизируются ферменты-окислители жиров, что приводит к порче масел. Масла холодного отжима боятся тепловой обработки (обр. вредные окислы и канцерогены, масло превращается в олифу). Особенно это касается омега-3 жирных кислот. И наличие в маслах природного антиоксиданта вит. Е не является гарантией сохранности, иначе бы масла не прогоркали. Для сохранности масел нужны дополнительные меры - и это особые способы изготовления.

Технология изготовления органического бальзам-масла "Домашнее"

  • Наше масло-бальзам лишено недостатков рафинированных дезодорированных и нерафинированных масел холодного прессования.
  • При его изготовлении были решены две основных задачи:

    - максимально сохранить полезные вещества в готовом продукте;

    - возможность применения масла при высоких температурах в домашней кулинарии.
  • Один из факторов – подавление ферментативного окисления жиров и их компонентов.
  • Мы применяем однократный мягкий отжим, который обеспечивает высокий переход в масло и сохранность биологически активных веществ, незаменимых ПНЖК омега-6, -9, -3-жирных кислот, максимально переходят в масло вся группа токоферолов (вит. Е), каратиноиды, ксантофилы (провитамин А), стеролы, стерины, антиоксиданты и др. важные компоненты.
  • По содержанию токоферолов (природные антиоксиданты) наше масло превосходит все известные растительные масла, что обеспечивает ему не только самую высокую биологическую активность, но и способствует сохранности омега-жирных кислот. При мягком отжиме масло не окисляется и устойчиво при хранении.

    Витамин Е активно поддерживает детородную функцию. Это главный витамин молодости и спорта!

    Для справки: искусственный витамин не работает так, как работает природный комплекс токоферолов. Поэтому абсолютно бессмысленно покупать пищевые добавки, содержащие вит. Е, или приобретать его в аптеках.
  • Наше масло универсальное. В нем сохранены, как при холодном отжиме, все полезные вещества, но есть еще дополнительный бонус! Оно не боится тепловой обработки! Его можно использовать и при высоких температурах в кулинарии, и как салатное. Это огромное преимущество, настоящее достижение и определяющий критерий выбора!